Hotline(24/7): 0901 32 58 58

Lợi ích và tác hại của củ dền đối với sức khỏe

Củ dền có chứa nhiều chất dinh dưỡng lành, như năm loại vitamin thiết yếu, canxi, sắt, kali, và protein. Nhưng chúng cũng có thể gây nên một số tác dụng phụ đáng ngạc nhiên.

Image title

Lợi ích: chống lại ung thư

Củ dền chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa và chống viêm có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Chúng có màu đỏ nổi bật từ betacyanin, một sắc tố thực vật mà một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy có thể giúp bảo vệ các tế bào chống lại các chất gây ung thư. 

Ngoài ra, hàm lượng cao của loại chất xơ đặc biệt được tìm thấy trong củ dền có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Thêm ¼ chén củ dền vào chế độ ăn hàng ngày của bạn có thể giảm nguy cơ ung thư thận.

Lợi ích: giảm nguy cơ các bệnh tim mạch

Image title

Củ dền là một nguồn cung cấp folate và betaine dồi dào. Những chất dinh dưỡng này kết hợp lại để giúp giảm lượng homocysteine trong máu, một chất có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim bằng cách gây viêm động mạch.

Lợi ích:  tốt cho mắt

Rau dền chứa nhiều lutein, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và đục thủy tinh thể. Chúng cũng chứa nhiều chất phytochemical có thể giúp cải thiện sức khỏe của đôi mắt và các mô thần kinh.

Lợi ích: tăng sức bền

Image title

Các nhà nghiên cứu Anh đã phát hiện ra rằng những vận động viên uống nước ép củ dền trộn với một ít nước ép táo trước khi tập luyện có độ bền tốt hơn và huyết áp nghỉ thấp hơn những người khác. Hiệu quả này được cho là xuất phát từ các nitrat tìm thấy trong rễ. Nghiên cứu khác cho thấy rằng một hỗn hợp nước ép củ dền và táo có thể giúp người cao tuổi ít mệt mỏi hơn khi thực hiện những hoạt động bình thường (như đi bộ).

Lợi ích: giảm nguy cơ mất trí nhớ

Củ dền sản xuất axit nitric, giúp tăng lưu lượng máu lưu thông khắp cơ thể, kể cả não của bạn. Chụp MRI được thực hiện trên những người lớn tuổi đã cho thấy, sau khi ăn một chế độ ăn nhiều nitrát trong đó có nước ép củ dền, lượng máu của họ lưu thông nhiều hơn đến chất trắng của thùy trán.

Lợi ích: trị táo bón

Chất xơ trong củ dền giúp cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru.

Rủi ro: nguy cơ sỏi thận

Image title

Nếu bạn có nguy cơ bị sỏi thận, bạn nên dùng củ dền một cách thận trọng. Chúng có hàm lượng oxalate cao, có thể hình thành các tinh thể nhỏ và gấy nguy cơ sỏi thận.

Rủi ro: nguy cơ bệnh gút

Củ dền rất giàu oxalate vì thế có khả năng gây ra bệnh gút, một dạng viêm khớp phát triển khi có quá nhiều axit uric tích tụ trong cơ thể.

Rủi ro: làm mất màu phân

Củ dền có thể giúp bạn đi ngoài dễ dàng hơn, nhưng đừng quá lo lắng nếu nước tiểu hoặc phân của bạn có màu hồng hoặc đỏ. Đó không phải là máu; và hoàn toàn vô hại.

HOÀNG PHÚC

Các thông tin trên visuckhoeviet.net mang tính chất tham khảo, trong mọi trường hợp điều trị bệnh, cần tham vấn ý kiến chuyên môn y tế.