Hotline(24/7): 0901 32 58 58

7 cách ăn táo tốt nhất để mang lại hiệu quả thần kỳ cho sức khỏe

Bạn biết rằng ăn một quả táo mỗi ngày sẽ tốt cho sức khỏe. Nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy rằng nếu ăn kèm táo với một số loại thực phẩm khác, hoặc ăn chúng vào những thời điểm cụ thể trong ngày, có thể tăng cường những lợi ích sức khỏe của trái táo.

Image title

1. Ăn táo khi uống trà xanh

Khi trà xanh và táo được kết hợp với nhau, các chất chống oxy hóa tự nhiên trong cả hai sẽ hòa trộn với nhau để ngăn chặn một phân tử được gọi là nhân tố sinh trưởng nội mạc (VEGF), theo báo cáo của các nhà khoa học của Viện Nghiên cứu Thực phẩm. 

Nhân tố sinh trưởng nội mạc có thể đóng một vai trò trong sự hình thành các mảng bám gây cứng động mạch, dẫn đến các cơn đau tim hoặc đột quỵ, và có thể thúc đẩy sự lây lan của các tế bào ung thư trong cơ thể.

2. Ăn táo trước khi đi mua thực phẩm

Các nhà nghiên cứu Cornell vừa phát hiện ra một khoảng thời gian lành mạnh để ăn táo: trước khi đi đến siêu thị. Trong một nghiên cứu mới, 120 người tham gia đã được cho ăn ngẫu nhiên một miếng táo, một miếng cookie, hoặc không ăn gì trước khi đi mua sắm tại cửa hàng tạp hóa. 

Image title

Những người ăn táo đã mua hơn 28% các loại trái cây và rau quả so với những người ăn cookie và 25% so với những người không ăn.

3. Đừng so sánh táo với cam – hãy ăn cả hai

Táo và cam có thể bảo vệ sức khỏe bộ não của bạn. Khi các nhà nghiên cứu trường Đại học Cornell xem xét ảnh hưởng của chất chiết xuất từ các loại trái cây trên các tế bào thần kinh động vật, họ đã phát hiện ra rằng các chất chống oxy hóa trong chúng có khả năng bảo vệ các tế bào khỏi bị stress do oxy hóa. Trái chuối cũng cho thấy một hiệu quả tương tự. Các nhà nghiên cứu nói rằng ăn trái cây tươi như táo, cam và chuối có thể ngăn ngừa tổn thương não và các chứng rối loạn thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer.

4. Ăn táo sau bữa trưa

Image title

Điều này có thể kiểm soát cảm giác thèm ăn vào buổi chiều. Táo chứa đầy pectin, một chất xơ hòa tan, hút nước để tạo thành gel trong cơ thể trong quá trình tiêu hóa. Điều này làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn; sự làm rỗng của dạ dày được trì hoãn, giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định và cải thiện độ nhạy insulin. Ăn một quả táo sau khi ăn trưa cũng có thể xua tan cơn thèm đồ ăn vặt.

5. Ăn kèm táo với sô-cô-la

Sự kết hợp này sẽ đáp ứng được sự thèm ngọt và bảo vệ các mạch máu của bạn. Táo chứa hàm lượng cao một flavonoid được gọi là quercetin, trong khi sô cô la đen lại chứa rất nhiều một flavonoid khác được gọi là catechin. Trong một nghiên cứu xưa, các chuyên gia người Ý đã sử dụng mẫu máu từ những người tình nguyện khỏe mạnh để tìm hiểu xem hai chất flavonoid này có phản ứng như thế nào với một cục máu đông được tạo ra bởi các protein collagen.

Image title

(Khi mạch máu bị tổn thương, chúng giải phóng collagen vào trong máu, làm cho các tiểu cầu dính lại với nhau. Điều này có thể làm tắc nghẽn động mạch, dẫn đến các cơn đau tim hoặc đột quỵ.) Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng khi quercetin và catechin được kết hợp, chúng ngăn chặn sự tương tác giữa collagen với các tiểu cầu trong máu, ngăn ngừa đông máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

6. Ăn táo kèm với phô mai

Nhai táo kích thích sản xuất nước bọt, giúp rửa sạch các hạt thức ăn và vi khuẩn còn sót lại. Nước bọt cũng có một chất kiềm pH, giúp trung hòa các acid mảng bám (gây sâu răng). Pho mát có chứa hàm lượng cao tyramine, một hợp chất alkaloid làm giảm axit mảng bám. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí General Dentistry năm 2013, các nhà nghiên cứu đã yêu cầu 68 người tham gia không được đánh răng.

Image title

Sau hai ngày, họ đã cho các tình nguyện viên dùng phô mai, sữa hoặc sữa chua. Kết quả là những người ăn phô mai có hàm lượng axit mảng bám thấp hơn so với những người dùng sữa hoặc sữa chua.

7. Ít nhất, nên ăn mỗi ngày một quả táo

Bạn có thể ngăn ngừa đột quỵ. Các nhà khoa học Hà Lan đã theo dõi các loại trái cây và rau được tiêu thụ bởi 20.069 người tham gia trong suốt 10 năm, ghi chú lại các nhóm màu mà thực phẩm được phân loại vào: màu cam và màu vàng, màu đỏ và màu tím, xanh, hoặc màu trắng.

Họ phát hiện ra rằng những người dùng thêm 25 gram các loại quả hay rau màu trắng (như táo, lê, hành tây và nấm) vào chế độ ăn hàng ngày đã giảm được 9% nguy cơ bị đột quỵ. Các loại thực phẩm có màu khác không cho thấy tác dụng tương tự. Một quả táo nhỏ cung cấp khoảng 100 gram quả trắng tốt cho sức khỏe.

T.T

Các thông tin trên visuckhoeviet.net mang tính chất tham khảo, trong mọi trường hợp điều trị bệnh, cần tham vấn ý kiến chuyên môn y tế.