Hotline(24/7): 0901 32 58 58

13 thực đơn tuyệt vời dành cho bệnh gút

Thực phẩm tốt cho bệnh gút

Ăn quá nhiều bánh mì hoặc uống rượu có thể gây hại cho bệnh gút, một loại bệnh gây ra bởi sự hình thành các tinh thể axit uric trong các khớp, gây đau, sưng và viêm. Không nên ăn các loại thực phẩm giàu purine như hải sản và thịt tươi vì purine sẽ bị phân hủy thành acid uric trong cơ thể. Nhưng điều đó có vẻ sẽ làm cản trở việc ăn uống của bạn.

Image title

Mặc dù vậy bạn cũng không cần phải kiêng cữ quá khắt khe. Hãy ăn một chế độ ăn ít purine, theo các công thức sau đây, để có một bữa ăn ngon miệng mà không làm cho bệnh tái phát hoặc nặng hơn.

1. Cà ri nấu với cà rốt, khoai lang và gừng

Các loại rau củ xay nhuyễn dễ ăn và tốt cho bệnh gút sẽ làm bạn cảm thấy ấm lên vào những ngày mùa đông lạnh giá.

Cà rốt, khoai lang và các loại gia vị là số ít trong số các loại thực phẩm có hàm lượng purine thấp nhất. Để làm món súp này dùng cho bệnh gút, hãy thử sử dụng nước dùng từ thực vật thay vì nước dùng gà.

Calories: 144

2. Waldorf salad

Image title

Sử dụng mayonnaise ít chất béo trộn với táo, nho, việt quất sấy khô, cần tây, và quả óc chó để làm món salad kiểu mới này.

Món này chứa các loại hạt và quả có hàm lượng purine thấp. Ngoài ra, táo, nho, việt quất và những thứ còn lại đều chứa axit malic, có thể chống lại quá trình thúc đẩy axit uric của bệnh gút trong cơ thể của bạn.

Calories: 153

3. Sandwich cà tím và phô mai làm từ sữa dê

Cà tím và cà chua là các thực phẩm chứa ít purine, có thể tạo ra hương vị ngon nếu đi kèm với pho mát sữa dê, chẳng hạn như một miếng sandwich ngon cho bữa trưa.

Rau củ có tính kiềm cao (phản axit), có khả năng trung hòa axit uric.

Calories: 299

4. Bánh mì nướng sốt cà chua

Món ăn này sẽ không gây ảnh hưởng đến sự thèm ăn của bạn và có thể làm dịu bệnh gút. Hơn nữa, món ăn đơn giản này sử dụng cà chua bi, tốt hơn so với hầu hết các giống khác vào mùa đông.

Calories: 109

5. Gà quay chanh và lá xô thơm

Image title

Mặc dù thịt thường là thực phẩm nên kiêng cữ đối với những người bị bệnh gút, nhưng không phải là kiêng hoàn toàn, đặc biệt là khi bạn phải nấu ăn cho nhiều người. Bạn có thể chọn thịt gà hoặc vịt, có ít purine hơn so với thịt nạc, thịt lợn và gà tây.

Món ăn đơn giản này sẽ làm tăng hương vị của thịt gà nướng với chanh và lá xô thơm. Dùng kèm với củ cải vàng, cà rốt và củ cải nướng sẽ làm cho món ăn thêm ngon hơn và hoàn toàn không có purine.

Calories: 292

6. Salad vịt nướng và cam đỏ

Đây là một món salad cực đặc biệt, có thể đáp ứng ham muốn của bạn đối với thịt mà không hề làm cho bệnh gút nặng thêm. Vịt là một trong những lựa chọn tốt trong các loại thịt, cam chứa rất nhiều vitamin C, và các nghiên cứu đã cho thấy nó có thể làm giảm nồng độ axit uric. Ngoài ra nên dùng các loại dầu, giấm, và quả phỉ có hàm lượng purine thấp.

Calories: 225

7. Mì ống vời bí ngô

Image title

Mì ống là một món ăn tuyệt vời, có hàm lượng purine thấp giúp ăn no mà không cần thịt. Bí ngồi thái nhỏ cùng với ớt Chipotle làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và hoàn toàn không có purine.

Chỉ cần chắc chắn không ăn quá nhiều thì sẽ tránh được nhiều calo dư thừa vì thừa cân cũng là một yếu tố nguy cơ của bệnh gút.

Calories: 386

8. Khoai tây nướng với cây hương thảo (rosemary)

Khoai tây tạo ra các món ăn ngon, chứa ít purine mà cũng giàu vitamin C giảm thiểu axcit uric. Cây hương thảo tươi giúp tăng thêm hương vị cho món ăn, cải thiện tuần hoàn máu, làm dịu các cơn đau và viêm do bệnh gút.

Calories: 123

9. Pudding vani

Image title

Các công thức làm pudding sữa sô-cô-la truyền thống thường dùng rất nhiều sữa, nhưng nếu thay thế nó bằng sữa không béo (tốt hơn nhiều cho bệnh gút) để làm bánh, bạn có thể giảm bớt lương chất béo mà không bị mất đi hương vị.

Calories: 216

10. Đào ăn kèm với nước sốt quả mọng

Thay vì dùng xi-rô sô cô la thông thường, hãy đổ loại nước sốt này lên lớp kem vani ít béo để dùng tráng miệng. Quả mọng đã được chứng minh có khả năng làm giảm mức axit uric trong cơ thể. 

Calories: 189

11. Bánh Tart phúc bồn tử (raspberry)

Một món tráng miệng be bé nhưng lại có hương vị rất tuyệt! Sữa ít béo, giống như loại pho mát kem được sử dụng trong món ăn này, là hoàn hảo để thưởng thức một bánh tart thơm ngon trong khi vẫn đảm bảo an toàn cho bệnh gút. Phúc bồn tử là thực phẩm tốt cho gout.

Calories: 85

12. Bánh kếp bí ngô

Món ăn này tốt cho bệnh gút nhưng có một nhược điểm là rất dễ gây tăng cân. Vì thế bạn nên thử công thức làm bánh chỉ có 90 calo sau đây

13. Bột ngũ cốc, quả mọng và sữa ít béo

Image title

Hãy bắt đầu một ngày mới bằng món ngũ cốc bổ dưỡng này. Món này không chỉ giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, mà còn có thể giúp ngăn ngừa bệnh gút.

Nghiên cứu đã cho thấy sữa ít béo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gout, ngoài ra chưa kể đến các sản phẩm từ sữa là một nguồn cung cấp protein dồi dào mà không cần thịt.

LÊ NGỌC

Các thông tin trên visuckhoeviet.net mang tính chất tham khảo, trong mọi trường hợp điều trị bệnh, cần tham vấn ý kiến chuyên môn y tế.